Finska krokodil !?
Smaskiga kakor som smakar misstänktsamt lika finska pinnar.
De fina kakformarna hittar du i butiken.
Finska krododiler
ungstemp 175 grader
50 g sötmandel
5 bittermandlar
4½-5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin eller smör
1 äggvita
pärlsocker
hackad sötmandel
Skålla, skala och mal mandeln. Hacka samman mjöl, socker,
mandel och matfett. Låt degen vila en stund på kall plats.
Kavla ut degen så den är ca ½ cm tjock. Tryck försiktigt ut
dina krokodiler (eller vilket kakmått du nu har). Lägg kakorna
på en smord plåt eller bakplåtspapper. Pensla med den lätt
vispade äggvitan. Strö på pärlsocker och hackad mandel.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min.